EnviroFALK Prozesswassertechnik
GAHOtech Wasseraufbereitungsanlagen
Herausforderung beim Kunden
Neben einem langfristigen Geräteschutz und einen fleckenfreien Garraum, sollten zudem die Kosten spürbar reduziert werden.
Ansprechpartner
Convotherm: Combi-Dämpfer punkten mit nachhaltiger Wasseraufbereitung
Convotherm speist Combi-Dämpfer mit aufbereitetem Wasser von EnviroFALK.
Convotherm, ein Unternehmen aus Bayern, entwickelt und produziert Combi-Dämpfer für Gastronomie, Catering und Großküchen. Combi-Dämpfer kombinieren trockene Hitze - Umluft - mit der feuchten Hitze - Dampf - und setzen diese abwechselnd in vollautomatischen Garabläufen ein. Die Geräte werden mit aufbereitetem Wasser gespeist.
Aufgabenstellung
Convotherm plante das Wasser für die Combi-Dämpfer sowohl in der hauseigenen Testküche als auch in der Qualitätsprüfung noch effizienter aufzubereiten und setzte sich auf Empfehlung mit den Experten von EnviroFALK in Verbindung. Neben einem langfristigen Geräteschutz und einen fleckenfreien Garraum, sollten zudem die Kosten spürbar reduziert werden.
Lösung
EnviroFALK entwickelte hierzu eine Rundum-Lösung. Die Wasseraufbereitung GAHOtech drink sorgt nicht nur für einen umfassenden Systemschutz sondern auch für einen fleckenfreien Garraum. Unerwünschte Inhaltsstoffe werden aus dem Trinkwasser entfernt und verhindern so Kesselstein, verstopfte Düsen und Rohrverengung. Mittels Umkehrosmose werden nahezu alle Salze, Mikroorganismen und Kleinstpartikel aus dem Leitungswasser entfernt. Der integrierte Vorratstank verlängert zudem die Lebenserwartung der Membrane um 40 %. Darüber hinaus haben sich die Betriebskosten erheblich reduziert, da gegenüber der herkömmlichen Herangehensweise mit Entkarbonisierungs-Patronen keine Regenerationskosten anfallen.
Vorteile
- Umfassender Systemschutz
- Fleckenfreier Garraum
- Kesselstein, verstopfte Düsen und Rohrverengung werden verhindert
- Salze, Mikroorganismen und Kleinstpartikel werden aus dem Leitungswasser entfernt
- Lebenserwartung der Membrane wird um 40% verlängert
- Betriebskosten erheblich reduziert
Fazit
Convotherm ist mit den GAHOtech Wasseraufbereitungsanlagen von EnviroFALK rundum zufrieden.
