Wasseraufbereitung in der gewerblichen Küche

Gastronomie bedeutet Genuss in angenehmer Atmosphäre. Als Hauptbestandteil von Speisen und Getränken sowie als Spül­ und Garhilfe muss das Wasser stets die höchsten Qualitätsanforderungen erfüllen.

Anlagen zur Wasseraufbereitung von EnviroFALK reinigen und befreien das Wasser von geschmacksverfälschenden und -verändernden Inhaltsstoffen und sorgen so für puren Genuss ohne Beigeschmack. Außerdem werden Geschirr, Besteck, Gläser und Küchenmaschinen durch die EnviroFALK-Wasseraufbereitung vor Verkalkungen oder sonstigen Verunreinigungen geschützt. Im Zuge der Wasseraufbereitung wird das Rohwasser zunächst gereinigt, sterilisiert, enthärtet und entsalzt. Anschließend werden Wasserparameter wie pH-Wert und Leitfähigkeit eingestellt. Mit der umfassenden Produktserie GAHOtech bietet EnviroFALK Lösungen zur Wasseraufbereitung speziell für die gewerbliche Küche.

Die Wasseraufbereitung ist notwendig, damit das Grundwasser den strengen Trinkwasseranforderungen genügt. Ebenso ist eine Wasseraufbereitung erforderlich, wenn Wassersorten mit unterschiedlichen Eigenschaften aufeinandertreffen.

Aufbereitung von Küchenabwässern

In Großküchen, wie sie zum Beispiel in Hotels, Freizeit- und Shoppingcentern oder Universitäten betrieben werden, fallen Abwässer mit hohen Fettanteilen an. Emulsionshaltige Abwässer wie aus den Bereichen Klimatechnik, Theater und Werkstätten müssen vorgereinigt werden, bevor sie in die öffentliche Kanalisation eingeleitet werden dürfen. Insbesondere in Städten, wie beispielsweise Frankfurt und Düsseldorf, liegen die Grenzwerte für lipophile Stoffe in Bereichen, wo eine entsprechende Behandlung nötig ist.

Je nach Kundenanforderung bieten wir verschiedene verfahrenstechnische Lösungen zur Abwasseraufbereitung von der Teilstrombehandlung bis zur kompletten Abwasserbehandlung. Die kompakten Reinigungsanlagen können auf Wunsch Platz sparend in Containern installiert geliefert werden.

EnviroFALK bietet Ihnen innovative Lösungen für die Wasseraufbereitung und Abwasserbereitung. Unsere Experten unterbreiten Ihnen gerne einen für Ihre Anwendung geeigneten und wirtschaftlichen Vorschlag.

Wasseraufbereitung in den verschiedenen Industriebereichen